Yeraltı otoparkı nasıl bir çiftliğe dönüştü?
Burası La Caverne, Paris’teki eski bir yeraltı otoparkının çiftliğe dönüşmüş hali.
Paris’in göbeğinde, Porte de la Chapelle’de mantar üretmek için büyük boş alanları geri dönüştürme fikri olan Théophile Champagnat ve Jean-Noël Gertz tarafından kurulan girişimin adı Cycloponics.
La Caverne, artık 3500 m²’nin üzerinde bir kentsel yeraltı çiftliği.
La Caverne, böcek ilacı ve sertifikalı organik tarım olmadan mantar, hindiba, istiridye mantarı, Şiitake vb. taze ve GDO içermeyen ürünler üretme yeteneğine sahip Paris’teki ilk organik çiftlik.
Aynı gün hasat edilen taze ürünler, birçok restorana bisikletle teslim ediliyor. La Caverne internet sitesinde daha fazla bilgi bulabilirsiniz.
