Futurefarmers ve Şehrin Fırıncıları SALT Galata’da Buluşuyor

Futurefarmers’ın SALT Araştırma’daki kasa dairesinde konumlanan Tohum Yolculuğu enstalasyonu üzerine konuşmasını, İstanbul’da geleneksel ekmek yapımına dair farkındalığı artırmayı amaçlayan Şehrin Fırıncıları programının beşinci etkinliği takip edecek.

23 Eylül Cumartesi

SALT Galata

Söyleşi: Futurefarmers    

13.00-14.00                                                                                                         

Atölye IV

Atölye: Şehrin Fırıncıları

14.00-16.00

Teras

Futurefarmers sanatçı kolektifinin Eylül 2016’da kadim tahılları “kökenlerinin merkezi”ne geri götürmek üzere 1895 Colin Archer yelkenlisiyle Oslo’da başladığı Tohum Yolculuğu, 22 Eylül’de İstanbul’da son buluyor. Kolektif, Haziran 2016’da SALT Galata’nın terasında kurduğu haricî odun fırınının bacasından çıkan dumanla kente duyurduğu yolculuk süresince tohumları korumak için çalışan pek çok aktörle temas etti. Mürettebatın yürüttüğü araştırmalar ile ortak bilgi birikiminin çeşitli yönleri hikâyeleştirilerek Sanat Kullanımları: Son Sergi kapsamındaki Tohum Yolculuğu enstalasyonunda sunuldu; odun fırını ise İstanbul’da bağımsız ekmek üretiminin öneminin tartışıldığı Şehrin Fırıncıları programının etkinlikleri için kullanıldı.

Futurefarmers’ın yolculuk boyunca topladığı tohumları 23 Eylül’de SALT Galata’da sunmasının ardından, Amy Franceschini, Martin Lundberg ve Andrew Forbes’in katılımıyla bir söyleşi gerçekleştirilecek. Söyleşiyi İstanbul’da geleneksel ekmek yapımına dair farkındalığı artırmayı amaçlayan Şehrin Fırıncıları programının beşinci atölyesi takip edecek. Futurefarmers’ın da eşlik edeceği etkinlikte, davetli fırıncılar Murat Demirtaş (Fırınımdan Ekmekler) ve Jülide Yağcıoğlu (Jüli Bakery) Neolokal’in terasındaki odun fırınında ekşi maya ekmeklerini pişirirken katılımcılarla kişisel teknik ve tariflerini paylaşacak.

Futurefarmers’ın Sanat Kullanımları: Son Sergi kapsamındaki Tohum Yolculuğu enstalasyonu, 15 Ekim’e kadar SALT Araştırma’daki kasa dairesinde görülebilir.

Program herkesin katılımına açıktır. Söyleşi dili İngilizce’dir.

Görsel

Futurefarmers, Tohum Yolculuğu, 2017

Sanat Kullanımları: Son Sergi, SALT Galata, 2017

Fotoğraf: Mustafa Hazneci